2007-11-11から1日間の記事一覧

肉塊を塩漬けて見た

食料日常

三鷹食堂日記帖さんの古い記事→塩漬け肉の旨さを見ていたら無性に肉を塩漬けにしたくなったので、やってみました。豚モモ塊500g弱が安かったので購入。砂糖・塩・香辛料色々を揉み込んで一週間ほど寝かせました。以下、生肉画像あり